3 مشترك

لعشّاق الأرز الابيض

ساحر الرومانسية

ساحر الرومانسية: مشرف; العمر : 38
الدوله : مصر
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : ممتاز
نشاط العضو :

مزاجى :
علم بلدك :
تاريخ التسجيل : 18/08/2008

مساهمة رقم 1

لعشّاق الأرز الابيض

من طرف ساحر الرومانسية الإثنين فبراير 09, 2009 3:51 pm

:lol: :oops: :lol:
Twisted Evil

لعشّاق الأرز الابيض

[center]وقت التجهيز	وقت الطهي	عدد الاشخاص	الأرز المستخدم
20 دقيقة	40 دقيقة	2

المقادير:
2 كوب ارز بنجابي المهيدب
6-7 كوب ماء
4 حبة هيل، صحيح
1 عود قرفة (دارسين)
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم

الطريقة:
1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه. صفيه.

2. ‍ضعي الماء، الهيل والقرفة في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز، حركيه مرة واحدة، دعي الماء يعود للغليان ثانية، اتركي القدر بدون تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق الى ان ينضج الأرز بعض الشيء. صفي الأرز في مصفاة‍ .

3. سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل وقلبيه لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون، خذي نصف كمية البصل وضعيها جانباً. (احتفظي ببعضه للتزيين) .

4. وزعي الأرز فوق البصل في القدر، انثري بقية البصل فوق الأرز. غطي القدر بأحكام ، أتركيه على نار هادئة 30-35 دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر.

5. ضعي الأرز في طبق التقديم، وانثري بقية البصل على سطحه

[/center]